Varná komora je interiérové kompaktné plnoautomatické zariadenie určené pre potravinársky priemysel na tepelné opracovanie a to varenie, dováranie, (sprchovanie, chladenie) podľa požiadaviek zákazníka aj na pečenie mäsa, mäsových výrobkov, hydiny a rýb.
Technologický proces tepelného spracovania je riadený riadiacim systémom, ktorý zabezpečuje chod zariadenia.
Riadiaci systém umožňuje ľubovoľné usporiadanie sekcii technologického procesu tepelného opracovania výrobku podľa požiadaviek zákazníka.
![Bitmap (13)](https://psgplus.sk/wp-content/uploads/2022/11/Bitmap-13-1.jpg)
Naše udiarne sú v štandarde dodávané s frekvenčným meničom obehových ventilátorov čím je možné plynulé nastavenie otáčok ventilátora pri jednotlivých sekciách technologického procesu, to zaručuje dosiahnutie maximálnej efektívnosti procesu!
![Nový projekt (5) Nový projekt (5)](https://psgplus.sk/wp-content/uploads/2022/11/Novy-projekt-5-250x250.png)
![Mask (1) Mask (1)](https://psgplus.sk/wp-content/uploads/2022/11/Mask-1-250x250.png)
Pri požiadavke zákazníka, aby boli komory určené aj na pečenie sú tieto komory vyrábané zo zosilnených plechov a s prídavným topením. Teplota pečenia je až do 220°C. Prúdenie vzduchu v komore môže byť vertikálne aj horizontálne.
Riadiaci systém umožňuje riadit proces varenia diferenciou teptôt – takzvaná Delta T. Robustná konštrukcia zabezpečuje dokonalú izoláciu a dlhú životnosf.
Ohrev komory môže byť v prevedení:
- Elektrický
- Plynový
- Parný
- Alebo kombinácia jednotlivých ohrevov
Výhody zariadení PSG plus:
- V Štandardnej výbave frekvenčné meniče na obehových ventilátoroch
- Dotyková obrazovka dodávaná v štandardnej výbave
- Riadený a tlakový vyvíjač dymu
- Symetrické nasávanie vzduchu
- Entalpický systém merania vlhkosti vzduchu
![Bitmap (15) Bitmap (15)](https://psgplus.sk/wp-content/uploads/2022/11/Bitmap-15-300x300.jpg)
![Path 896](https://psgplus.sk/wp-content/uploads/2022/11/Path-896.png)
Máte záujem o naše zariadenia?
Neváhajte, a napíšte nám s dopytom. Radi sa Vám budeme venovať.