Les récipients de cuisson sont utilisés pour cuire les produits carnés. Robuste Construction à 3 enveloppes en acier inoxydable avec une parfaite isolation des parois et du couvercle pour éviter les fuites de chaleur indésirables et pour assurer le maintien de la température demandée.
Le couvercle isotherme est scellé par un joint en silicone qui assure une parfaite étanchéité du récipient de cuisson et du couvercle.
L’ouverture du couvercle peut être, selon la demande du client, mécanique ou pneumatique. Le système de contrôle et de régulation assure le contrôle de la température du fluide, chauffage du noyau, temps, dt, temporisation.
Volumes des navires: 150, 200, 250, 300, 350, 400,500, 600, 700, 800, 1000 – litre
La source de chauffage peut être:
Électrique
Gaz
Vapeur
Ou combinaison d’anciens
Vous êtes intéressé par nos instruments ?
N’hésitez pas à nous envoyer un courriel avec votre demande. Nous serons heureux de traiter avec vous.