Varná vaňa

  • Je určená na varenie mäsových výrobkov.
  • Robustná 3-plášťová konštrukcia v nerezovom prevedení s dokonalou izoláciou stien a poklopu, čím zabraňuje nežiadúcim únikom tepla a zaručuje udržiavanie požadovanej teploty
  • Izolovaný poklop je utesnený silikonovým tesnením, ktoré zabezpečuje dokonalé utesnenie varnej vane a poklopu
  • Otváranie poklopu sa realizuje na základe požiadavky zákazníka – mechanicky alebo pneumaticky
  • Takisto na voľbe zákaznika sa zvolí zdroj tepelnej energie :

elektrický ohrev

parný ohrev

plynový ohrev alebo kombinácia týchto ohrevov

  • Systém riadenia a regulácie zabezpečuje reguláciu teploty média, varenie na jadro , čas, Δt, oneskorený čas