Komory univerzálne typ KU XX H

  • Zariadenie určené pre automatické tepelné opracovanie údenárskych výrobkov a to červenanie, sušenie, údenie, údenie studeným dymom, sušenie a zrenie, varenie, dováranie vôd, vetranie bez ďalšej manipulácie.
  • Technologický proces tepelného spracovania je riadený riadiacim systémom, ktorý zabezpečuje chod zariadenia
  • riadiaci systém umožňuje ľubovoľné usporiadanie sekcii technologického procesu tepelného opracovania výrobku
  • Udiarne sú vhodné pre údenie všetkých druhov udiarenských výrobkov mäsa, hydiny, rýb a mliekarenských výrobkov
  • Robustná konštrukcia zabezpečuje dokonalú izoláciu a dlhú životnosť
  • Tepelný zdroj komory môže byť podľa požiadaviek zákazníka :
    • Elektrický
    • Plynový
    • Parný
  • Komory sa štandardne vybavené automatickým umývacím systémom
  • Komory udiarenské sú vybavené vyvíjačom dymu (trecí, tekutý dym, štiepkový vyvíjač dymu)